用料:
面粉200克,团枣300克,花生油1勺,酵母2克,
【做法】:
1、 酵母用水化开,倒入油,倒入面粉用筷子搅拌成絮状;
2、 和成柔软的面团,盖上保鲜膜等待发酵;
3、 团枣洗干净去蒂;
4、 发好的面团取出揉揉排气;
5、 分割成小块;
6、 取一小块搓成长条,并用手掌心轻轻按平;
7、 将三颗卷,两头各放一颗,中间放一颗
8、 两只手将面团裹着枣,分别从两头向中间卷起,边卷边抻。
9、全部卷好放在蒸屉上再次醒发15分钟,
10、放入烧开水的锅中大火蒸15分钟,再焖2分钟即可,枣卷五种最漂亮做法之一完成
花卷的三种枣卷最漂亮做法 扩展
1、面粉加适量发酵粉加水和成面团,盖上湿布醒20分钟
2、 红枣洗净控干水份
3、将发起的面团擀成长条型,对折,立起折成“W”型,把 红枣夹在三个拐角处,用筷子从"W"的中间加紧,放10分钟
4、水烧开,将花卷放入,蒸20分钟,好
花卷的三种枣卷最漂亮做法 扩展
1、温水化开发酵粉,加入面粉,和成硬面团,发酵至两倍大。
2、面团取出,揉成光滑的面团,揪成小面剂。揉匀,案板撒面粉,搓成长条。
3、用到在上面切上印记,不要切开,只是印上印就好。
4、刀印完成。
5、用手将其揪长。
6、对折。
7、中间塞一个枣。
8、两边的两条再次对折,中间放两个枣。
9、筷子蘸面粉,自中间夹一下。
10、用筷子在中间按压。
11、用手整形。
12、蒸锅放水,篦子刷油,将大枣花卷放入。出热气后,蒸20分钟左右,关火。焖5分钟,再开锅盖。